残り野菜と卵で★キャベツと水菜の塩昆布炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切り、水菜は2～3センチに切ります。（残り野菜なのでキャベツはほぼ芯です・・・）
   卵は割りほぐします。

   

2. 2 フライパンにサラダオイルを温め、キャベツを炒めます。
   芯の部分など厚みがあれば、焼き目がつくようにじっくり焼くと甘みが引き立ちます。

   

3. 3 キャベツがしんなりしてきたら塩昆布と酒を加え、炒め合わせます。

   

4. 4 フライパンの中央をあけ、卵を入れます。少し固まってきたらフライパンの中央部分で炒り卵を作るようにしてから、全体と混ぜ合わせます。

   

5. 5 水菜を加えて全体を混ぜ合わせたら、できあがり。