元気のないきゅうり救出！歯ごたえが楽しいピリ辛炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
fukuwajutu
サラダで食べるのを躊躇する、残念な姿になってしまったきゅうりも、えのきと一緒に炒めると、歯ごたえが楽しい一品に生まれ変わります。しなびたきゅうりの、救出レシピ！
材料（3～4人分）
作り方
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1
ショウガは千切り、きゅうりは太めの千切りにします。
えのきは3センチくらいに切り、根本のくっついた部分はほぐしておきます。
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2
フライパンにごま油を温め、弱火でじっくりとショウガを炒めます。
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3
ショウガの香りがたってきたら、えのきを加えて炒めます。
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4
えのきに油が回ったらカニかまを加え、ほぐすようにして炒めます。
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5
カニかまがほぐれたらきゅうりを加え、強火で炒めます。
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6
きゅうりがしんなりしてきたら、醤油麹と酒、昆布だしを加えて炒めます。
最後にラー油を加えてお好みの辛さに仕上げます。
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- カテゴリ
- きゅうり
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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