天ぷら レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
♡AYA mama♡
揚げ油の温度の見分けは、衣を落として途中まで沈んでゆっくり浮き上がれば170℃、途中まで沈んですぐ上がってきたら180℃です。
材料（3人分）
作り方
-
1
食材を準備する。
かぼちゃはワタと種を取り5mm幅に切る
ウインナーは3箇所ぐらいに切れ目を入れる。 - 2 ピーマンは縦半分に切り、種を取る。
-
3
さつまいもはよく洗い、1cmほどの輪切りにします。
ボウルに水をはり入れて、アクを取ります。
キッチンペーパーなどで、水気をしっかりふき取る -
4
鶏胸肉は皮を剥ぎ、食べやすい大きさに切る
全ての食材を、冷蔵庫で10分ぐらい冷やす。 - 5 衣の材料をボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 6 冷やしていた食材を、取り出し、衣をくぐらせフライヤーで170度〜180度の油で竹串が刺さる程度に揚げる。
- 7 油をよく切り、クッキングペーパーの上に取り出す。
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