パラパラに仕上がる焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈下準備〉
   ・卵は割ほぐし、溶き卵にしておく。
   ・長ねぎの青い部分は細かく切る
   ・豚こま肉も細かく切る。
   ・にんにくと、生姜はみじん切りにする。
2. 2 油を引かずに豚肉と、長ネギの青い部分を、フライパンに入れて、中火で炒める。

   

3. 3 豚肉の色が変わったら、弱火に切り替えます。
   
   端に寄せて、サラダ油とにんにく、生姜を入れて香りが出るまで加熱する。

   

4. 4 溶き卵を加えます

   

5. 5 温かいご飯を加えたら、中火に切り替えて、炒めます

   

6. 6 フライパンをゆらして、切るようにほぐしながら、全体を炒めます

   

7. 7 ★を加えて更に炒めます

   

8. 8 醤油を加え全体に馴染むように炒めます

   

9. 9 ごま油を、加え同様に混ぜます。

   

10. 10 ブラックペッパーをかけたら、出来上がり！