簡単！オシャレ！アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- あさり 150〜250g
- 白身魚 2〜3切れ
- オリーブオイル 大さじ1
- ガーリック（チューブ可） 1かけ
- ミニトマト 8個
- 塩コショウ 適量
- 白ワイン 適量
- パセリなどお好みで 適量
作り方
- 1 あさりは塩抜きする（砂抜きは、1Lの水に対し大さじ1の塩を溶かし、あさりが少し浸り切らない程度の浅瀬を再現して暗くして2〜3時間）。
- 2 ミニトマトは半分に切る。白身魚（今回は鱈を使用。赤魚などでも美味しいです。）は塩コショウを振っておく。ガーリックはみじん切り。
- 3 フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ、弱火で香りを出す。白身魚を加え、かるくソテーしたらアサリ、トマトを入れる。白ワインをひたひたになる分量入れ、蓋をして蒸す。
- 4 アルコールが飛んで日が通ったら火を止め、胡椒で味を整える（お好みで足りなければ塩も）。お好みでパセリなどを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- 魚のおもてなし料理
- 料理名
- 簡単！オシャレ！アクアパッツァ
たみえるん
おいしいものを食べるのが大好きなので、お料理を作るときのコンセプトは「外食と同じコストはかけずに同等の味を家庭で楽しむ」です♪家族が帰宅を毎日楽しみになるような料理を、低コストで作るよう心掛けています。投稿は初心者ですので、お手数ですが、「つくったよ」レポートを下さると、次回投稿の励みになります。閲覧ありがとうござます☆
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