鮭とかぶのソテー♪マスタード風味✿ レシピ・作り方

Name: 鮭とかぶのソテー♪マスタード風味✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 生鮭 ４切れ(１４０ｇ); 塩、こしょう(下味用) 少々; 小麦粉 適量(大さじ１／２くらい); かぶ ２個; かぶの葉 かぶ１個分; ○粒マスタード 大さじ１; ○オリーブオイル 大さじ１; ○レモン汁 大さじ１／２; 〇塩 少々; ○あらびき黒胡椒 小さじ１／４; にんにく(スライス) １かけ; オリーブオイル 大さじ１／２

約10分

はぁぽじ

粒マスタードを使ったソースなので辛味は気になりません♪焼いた鮭と少し歯ごたえの残ったかぶによくあいます(^-^)

みんながつくった数 18 件

材料（２～３人分）

生鮭４切れ(１４０ｇ)
塩、こしょう(下味用) 少々
小麦粉適量(大さじ１／２くらい)
かぶ２個
かぶの葉かぶ１個分
○粒マスタード大さじ１
○オリーブオイル大さじ１
○レモン汁大さじ１／２
〇塩少々
○あらびき黒胡椒小さじ１／４
にんにく(スライス) １かけ
オリーブオイル大さじ１／２

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作り方

1 鮭の水分を拭き取り、塩、こしょうをふったら、小麦粉をまぶす
2 かぶは皮をむいてくし切りに

かぶの葉は３～４ｃｍに切る
3 ○をボウルにいれて混ぜる
4 フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて弱火にかけ、にんにくが狐色になったら取り出し、鮭とかぶを並べて中火で焼く
5 焼きいろがついたら鮭とかぶを返し、隙間にかぶの葉を入れてしんなりするまで炒める
6 鮭とかぶに火が通ったら、鮭を取り出し、かぶとかぶの葉に塩小さじ１／～１／４、こしょう少々(分量外)して、３に入れて和える※鮭は入れません
7 器に６と焼いた鮭を盛り、４で取り出したにんにくをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぶをもらったので夕食に作りました(^-^)

おいしくなるコツ

ソースに加える塩はお好みで加減をしてください。

レシピID：1760023076
公開日：2016/01/03

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つくったよレポート（4件）

めぐゾー
2024/05/10 23:16

とっても美味しく出来ましたぁ〜♪♪簡単なのも嬉しいっ♪ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
fuwa
2023/09/30 18:23

はぁぽじさんのレシピに久々に巡り会えたので粒マスタードを買いに走りました(笑)とってもオシャレで美味しいメインディッシュができ家族からも大好評♡今回も感謝です❢
KOHAKURA
2022/05/12 20:28

かぶをあまり使ったことがなかったのですがこのレシピで作ってみました。
美味しかったです。また作ろうと思います。
めぐゾー
2016/01/17 22:06

簡単で、とっても♪美味しかったぁ～♪微妙！？に余っていたほうれん草も加えてみましたぁ～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪