余った帆立刺身でシンプルフライ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 帆立貝柱（刺身用） 8個
- 薄力粉 大3
- 水 大3
- 重曹 少々
- 塩コショウ 少々
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
帆立から出るドリップはキッチンペーパーで拭き取ります。塩コショウを片面にし、なじませます。
- 2 薄力粉、水（冷たい）、重曹を混ぜ、1をくぐらせ、パン粉をまぶします。
-
3
180度（高め）の油できつね色になるまで揚げます。あわも小さく変わりますから、引き揚げて油きりしてください。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 帆立フライ
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