焼き鮭の卵とじ丼★減塩志向 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 長ネギ 1/3本(30g)
- 卵 M1個(50g)
- 焼きのり（３切） 1枚(1g)
- 生鮭（切り身） 1切れ(75g)
- 米油（サラダ油） 小さじ1/2(2g)
- 白だし（かけつゆの濃度） 50ml
- ご飯 多め1膳(180g)
作り方
-
1
長ネギは１cm幅ほどの斜め切り。
-
2
卵は粗く溶く（溶き卵）。
-
3
焼きのりは１cm角ほどにちぎる。
-
4
小さめのフライパンに米油と鮭を入れる。
中火（弱め）で２分ほど加熱する。
-
5
鮭の側面が白くなってきたらひっくり返す。
-
6
１分ほど焼く。
-
7
隙間に長ネギを入れて更に１分ほど焼く。
※鮭は動かさずに、長ネギだけ混ぜ炒めます。
-
8
白だしを入れる。
-
9
【手順7～８の合間に】
ご飯をよそり、焼きのりを散らす。
-
10
白だしが沸騰したら、溶き卵を入れる。
-
11
卵が固まってきたら火を止める。
-
12
ご飯の器に乗せたら、できあがり！
-
13
【ご参考】
鮭に火が通っているかは割って確認するのが確実です。
…通っていなかったら、ラップをかけてレンチンですかね。。。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 焼き鮭の卵とじ丼★減塩志向
si-ze2k
カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
楽天ブログでも公開しています。
https://plaza.rakuten.co.jp/hatunasi/diary/?ctgy=5
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ドレミ32023/11/02 12:30
si-ze2kさん こんにちは♪鮭を卵でとじるのは初めてです！白だしの味付けで、とても美味しく、ご飯に合いますね☆素敵なレシピありがとうございますo(^o^)o
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
鮭を焼いて、長ねぎと一緒に白だしで軽く煮て、卵でとじる。
それをご飯にのせたものです。