かぶの葉の梅ごまふりかけ☆ご飯のお供やお弁当にも レシピ・作り方
材料（４人分）
- カブの葉（大根の葉でも） 1株分(100g)
- 梅干し 小1個分(5g)
- 米油（サラダ油） 小さじ1/2(2g)
- ☆本みりん 小さじ1(5g)
- ☆だしわりしょうゆ（醤油） 小さじ1(5g)
- いりごま 小さじ1(2.5g)
作り方
-
1
ご参考に１株分のカブの葉の写真です。
-
2
根本に土を巻き込んでいることがあるので重点的に洗う。
-
3
鍋に入る大きさに切る。
-
4
鍋に湯を沸かす。
沸騰したら、カブの葉を入れて、１分ほど茹でる。
-
5
茹で上がったら、流水で冷ます。
-
6
水気をよくきる（絞る）。
-
7
３mm幅ほどに切る。
-
8
梅干しは種を除いて包丁でよく叩く（梅肉）。
※なお、小さじ１杯で５gほどになります。
-
9
米油とカブの葉を中火で炒める。
-
10
茹でた時の水分が飛んだら次の手順へ。
※１分30秒ほどが目安です。
-
11
火を止めて、梅肉（手順８）と☆の材料を入れて、よく混ぜる。
-
12
弱火で点火して、汁気がなくなるまで混ぜ炒める。
※１分ほどが目安です。
-
13
いりごまを加える。
さっと混ぜたら、できあがり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
si-ze2k
カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
楽天ブログでも公開しています。
https://plaza.rakuten.co.jp/hatunasi/diary/?ctgy=5
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
葉の食感、梅干しの風味、ごまの香ばしさがご飯によく合います。