気疲れに紫芋のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切る具材を用意する。

   

2. 2 玉ねぎをスライス切り。
3. 3 鍋で飴色になるまで弱火〜中火で焦がさないように炒める。

   

4. 4 玉ねぎを炒めている間に大きな紫芋を一口大に刻む。

   

5. 5 飴色玉ねぎになったら、一口大になった紫芋、コンソメを入れ、水をひたひたになるくらい注ぐ。

   

6. 6 沸騰したら蓋をして20分弱火で煮込む。
7. 7 煮込み終えた鍋からチョッパーへ移動。

   

8. 8 滑らかになったらベースの出来上がり。タッパーに移して冷蔵庫保存。

   

9. 9 飲む時は、ベースを大さじ3〜5杯、豆乳150〜200mlを足して、電子レンジで1分30秒チンしてできあがり。