鮭の洋風炊き込みご飯☆炊飯器でお手軽に★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。
   ※バターが溶けるだけの極弱火です。

   

2. 2 米を入れて、バターに馴染ませる。

   

3. 3 米粒にバターが絡んだら、火を止める。
   米をお釜に入れる。
   ※炒める(火を通す)必要はありません。

   

4. 4 玉ねぎは2～3cm幅に切って、ばらしておく。

   

5. 5 にんじんは2〜3mm幅に切る。

   

6. 6 しめじは石突きを切ってから、手でほぐす。

   

7. 7 手順3の米を入れたお釜に水を入れる。

   

8. 8 【ワンポイント】
   お好みですが、固めにしたい場合は、1合あたり、水を大さじ1(15ml)ほど減らします。
   2合の場合、規定の水を入れた後、大さじ2杯水を捨てる感じです。

   

9. 9 コンソメを入れて、軽く混ぜる。
   ※混ぜた後は、お米の表面は平らに均してください。

   

10. 10 鮭を入れる。
    ※皮目を下(お米側)にして入れてください。

    

11. 11 野菜類(手順4～6)を入れる。
    ※玉ねぎやしめじはほぐして入れてください。

    

12. 12 炊飯開始！
    「炊き込みご飯モード」などの機能があれば使用してください。
    また、時間があれば30分ほど浸水時間をおくと良いと思います。

    

13. 13 炊きあがり！

    

14. 14 鮭を取り出して、小骨や皮を取り除く。

    

15. 15 鮭を炊飯器に戻す。
    さっくりとご飯を混ぜて、蓋をしめて10分ほど蒸らせば完成！