☆ゴーヤのピリ辛チャンプル☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは半分に切り、種とワタをとり1cm幅にスライスする。
塩をふり5分ほどおき、熱湯でさっと1分ほど茹でると苦味が和らぎます。
ザルにあげて水気を切る。
-
2
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐は水切りする。 -
3
フライパンに、サラダ油を熱し、鷹の爪、にんにく(チューブ)、豚バラ肉を炒める。
火が通ってきたら①を軽く絞り加え、●をかけて炒め合わせる。
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4
木綿豆腐を潰しながら加え、溶き卵も加え炒め合わせる。
器に盛ると出来上がりです。
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