お手軽フレンチ 半生サーモンとホウレンソウのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生食用サーモン ２００ｇ
- サラダ用ホウレンソウ １袋
- レモンの絞り汁 １／４個分
- オレンジの絞り汁 １／８個分
- 水 大２
- オリーブオイル 大１
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 1 オーブンを１００度にセットする。サーモンは１ｃｍ幅の食べやすい大きさに切り、塩・胡椒して１００度のオーブンで１０分火を通し、冷蔵庫などで冷やす。
- 2 サーモンを焼く間にドレッシングを作る。分量のレモン、オレンジの絞り汁にオリーブ油、塩、胡椒、好みで粉トウガラシ、水を合わせ、塩が解けるまで混ぜる。
- 3 洗って水を切ったサラダホウレンソウと１）のサーモンを交互に盛り付け、仕上げに２）のドレッシングを回しかけて出来上がり。
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