こんがり！☀️あじのねぎしょうゆかけ【和食・主菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横1cm幅に切る。
   細ねぎ、赤唐辛子は小口切りにする。
   しょうがはみじん切りにする。

   

2. 2 【A】（砂糖小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1＋1/3、ごま油大さじ1/2）は混ぜ、1の細ねぎ、赤唐辛子、しょうがを加える。

   

3. 3 あじは三枚におろし、腹骨をすき取って小骨を抜く。

   

4. 4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンを入れ、弱めの中火で好みの硬さになるまで 1〜3分ほど炒めて塩ひとつまみをふり、器に盛る。

   

5. 5 3のあじは水気を拭き、両面に小麦粉を薄くまぶす。
   4のフライパンをきれいにして油大さじ1＋1/2を熱し、あじを並べ入れ、焼き色がつくまで弱めの中火で片面3分ずつ両面を焼く。

   

6. 6 あじを器に盛り、2のねぎしょうゆをかける。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・あじのねぎしょうゆかけ
   ・じゃがいも、にんじん、玉ねぎの煮もの（2023年10月24日公開）
   ・かぶとめかぶのねばねば和風スープ（2023年11月11日公開）
   ・ご飯