5分で❗️ちりめんじゃこの中華にゅうめん#そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
細ねぎは小口切りにする。
にんにく、ザーサイはみじん切りにする。
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2
鍋にごま油大さじ1、にんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで1分ほど炒める。
ちりめんじゃこを加え、カリっとするまで1分30秒ほど炒める。
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3
2に湯カップ3、【A】（鶏ガラスープの素小さじ4、昆布茶小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1）を加えてひと煮立ちさせ、細ねぎ、ザーサイを加える。
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4
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
ざるにあけ、流水でもみ洗いし、表面のぬめりを落とす。
そうめんをざるに押しつけて水気をしっかりと絞る。
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5
3にそうめんを入れてひと煮し、仕上げにごま油小さじ1を回しかけてこしょう少々をふる。
器に盛る。
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カリッと炒めたちりめんじゃこがアクセントです。