すぐできる！ちりめんじゃこの中華風にゅうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を除く。
細ねぎは小口切りにする。
ザーサイは粗みじん切りにする。
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2
鍋にごま油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくからプクプク泡が出てきたら弱火にし、2分ほど炒める。
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3
ちりめんじゃこを加え、カリっとするまで弱めの中火で2分ほど炒める。
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4
湯カップ3、【A】（鶏ガラスープの素小さじ3、昆布茶小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2）を加えてひと煮立ちさせ、細ねぎとザーサイを加える。
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5
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りにゆでる。
ざるにあけ、流水でもみ洗いして表面のぬめりを落とし、ざるに押しつけて水気をしっかりと絞る。
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6
4の鍋にそうめんを入れてひと煮し、仕上げにごま油小さじ1を回しかけ、器に盛る。
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すぐにできて、食べると体が温まります。