さけフレーク、小松菜、いり卵の三色丼レシピ・作り方

Name: さけフレーク、小松菜、いり卵の三色丼
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯（温かいもの） 丼2杯分; さけフレーク（市販） 60g; 小松菜 2/3わ（130g）; 卵 2個; すりごま（白） 大さじ2/3; しょうゆ 大さじ2/3; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 塩 ひとつまみ; ごま油 大さじ2/3; サラダ油 大さじ1

約10分
300円前後

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さけフレークの塩味、小松菜の苦味、卵の甘味が三位一体となった三色丼。
ランチにぴったりの一品です。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

ご飯（温かいもの）丼2杯分
さけフレーク（市販） 60g
小松菜 2/3わ（130g）
卵 2個
すりごま（白）大さじ2/3
しょうゆ大さじ2/3
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
塩ひとつまみ
ごま油大さじ2/3
サラダ油大さじ1

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作り方

1 小松菜は茎と葉に切り分け、茎は5㎜幅に切り、葉は2㎝四方に切る。
2 卵は塩ひとつまみ、砂糖・みりん各小さじ1を加えてよく溶きほぐす。
ご飯は器に盛る。
3 フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸4本で手早く混ぜながらいり卵にする。
ご飯の3分の1の面積にのせる。
4 3のフライパンをきれいにしてごま油大さじ2/3を熱し、小松菜の茎を加えて中火で1分ほど炒める。
続いて葉を加えてサッと炒め、すりごま・しょうゆ各大さじ2/3を加えてひと混ぜする。
5 小松菜をご飯の3分の1の面積にのせ、残りの面積にさけフレークをのせる。
6 ｟献立例｠
・さけフレーク、小松菜、いり卵の三色丼
・丸ごとピーマンのオイスターソース煮