しめじと玉子のオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しめじは石づきを落としてほぐしておく。
- 2 卵を割って混ぜ、めんつゆを加えて更に混ぜ合わせる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、2の卵を流し入れ、箸でかき混ぜる。そのまま少し置き、卵が半熟程度に固まってきたらふんわりと混ぜて、大きめの炒り卵を作る。
- 4 フライパンから玉子を取り出し、しめじを炒める。火が通ったら火を止め、玉子を戻し入れ、塩とブラックペッパーで味を調えたら完成です。
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