ふわふわ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は粗めのみじん切りに、青ねぎは小口切りにしておく。
   木綿豆腐は軽く水気を切っておく。
2. 2 ビニール袋に1と☆をすべて入れ、揉みながら全体が混ざり合うようによくこねる。

   

3. 3 2をお好みの大きさにまとめ、小判型に成型する。(この時、手のひらに数回叩きつけるように落とすと空気が抜けます。)

   

4. 4 フライパンに油を熱し、中火で2分程度、弱火で3分程度蓋をして焼く。

   

5. 5 4をひっくり返し、更に弱火で5～10分程度、蓋をして焼く。
   表面を楊枝で刺して、透明な汁が出てきたら火が通っていて完成です。
   (お好みで味ぽんなどをかけるとおいしいです。)