大根とこんにゃくのダシダ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、3㎝程の暑さに切り分け、面取りをしておきます。

   

2. 2 米のとぎ汁で下茹でします。

   

3. 3 鍋に、水、砂糖、酒、ダシダを加え、火にかけます。

   

4. 4 沸いたら、大根をくわえ、煮ていきます。

   

5. 5 フタをし、弱火で、20分程煮ていきます。

   

6. 6 こんにゃくは、三角形に切り分けます。

   

7. 7 ビニール袋に、こんにゃくを入れ、砂糖を加え、袋の外から揉み込み、臭みを取り除きます。

   

8. 8 出てきた水分を、キッチンペッパーで、拭き取ります。

   

9. 9 鍋にこんにゃくを加え、1分程煮たら、火を止め、冷ましながら味を含ませます。

   

10. 10 出来上がり〜♪