夏の焼き野菜カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏野菜を用意しましょう。

   

2. 2 まず最初に焼くための野菜を切り分け用意します。
   ナス、かぼちゃ、ピーマン、じゃが芋、人参、おくらを食べやすい大きさに切り分けます。

   

3. 3 他の野菜は全てみじん切りにします。

   

4. 4 鍋に油を引かず、合いびき肉を入れ炒めます。

   

5. 5 みじん切りにした野菜を加え炒めます。

   

6. 6 水を加え煮込みます。

   

7. 7 ②の野菜にふんわりラップをし、レンジで1分加熱します。

   

8. 8 フライパンにオリーブオイルを引き、野菜を並べ焼いていきます。

   

9. 9 ひっくり返して、焼き色をつけながら中まで火を通していきます。
   
   焼きあがった野菜からお皿に取り出します。

   

10. 10 野菜が焼きあがりました。

    

11. 11 カレールウを加えます。

    

12. 12 うこんを加えます。

    

13. 13 ルウが出来上がりました。

    

14. 14 皿にご飯を盛り付け、焼き野菜を並べます。
    
    カレールウを注ぎいれます。

    

15. 15 出来上がり～♪