小松菜と油揚げのお浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜と油揚げを用意します。

   

2. 2 小松菜は根を切り落とし、5cmの長さに切り分けます。
   油揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをし、1cm幅に切り分けます。

   

3. 3 鍋にだし汁を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え火にかけます。

   

4. 4 煮立ったら、小松菜の軸の部分と油揚げを加え、さっと煮ます。

   

5. 5 小松菜の葉先を加えます。

   

6. 6 ひと煮立ちしたら火を止め、冷ましながら味を染みこませます。

   

7. 7 出来上がり～♪