きつねうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でうどん、油揚げ、ネギを用意します。

   

2. 2 鍋に砂糖、しょう油、だし汁を入れ煮立てます。

   

3. 3 油揚げは半分に切り、更に斜めに切り分けます。熱湯を回しかけ、油抜きをしておきます。
   
   ネギは斜めに細く切り分けます。

   

4. 4 鍋のだし汁が沸いたら、油揚げを入れ煮ます。

   

5. 5 ネギを加えて煮ます。

   

6. 6 フツフツと沸いたら、火を止めます。

   

7. 7 たっぷり沸かしたお湯で茹でうどんを湯に通します。

   

8. 8 ザルに上げ、水気を切ります。

   

9. 9 器に茹でうどんをよそいます。

   

10. 10 ネギ、油揚げをのせ、つゆを注ぎます。
    
    お好みで一味唐辛子をふって♪

    

11. 11 出来上がり～♪