野菜ゴロゴロ★生姜パワーでポカポカ豚汁レシピ・作り方

Name: 野菜ゴロゴロ★生姜パワーでポカポカ豚汁
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉 (切落とし、バラ肉などお好みで) 150g; 生姜 1かけ; タマネギ 大1/2個; ニンジン 大1本; ゴボウ 1本; さつまいも(今回は紫いも) 大1/2本; 大根 3cm分; こんにゃく 1/2個; 油揚げ 1枚; ゴマ油 大さじ1; 水 600cc; 顆粒天然だし) 1袋(水600ccに合わせてください); 長ネギ 1本; 味噌 適量

約30分
300円前後

yunachi

野菜をころころとした小さな乱切りにして、食べごたえのある豚汁に。生姜パワーで冷え知らず！身体の中からポカポカに♪根菜とこんにゃくで食物繊維たっぷりです★

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

豚肉　(切落とし、バラ肉などお好みで) 150g
生姜 1かけ
タマネギ大1/2個
ニンジン大1本
ゴボウ 1本
さつまいも(今回は紫いも) 大1/2本
大根 3cm分
こんにゃく 1/2個
油揚げ 1枚
ゴマ油大さじ1
水 600cc
顆粒天然だし) 1袋(水600ccに合わせてください)
長ネギ 1本
味噌適量

作り方

1 食材を切る。
・豚肉→一口大
・しょうが→みじん切り
・ごぼう→太めのささがきにし、水にさらしアクを抜き、ザルにとる。
・タマネギ→長さを半分に切ってから幅5mmくらいの細切り。
2 ・にんじん・さつまいも・大根→一口大の乱切り
・コンニャク→スプーンで一口大にちぎる。
・油揚げ→熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから、幅3mmの細切り
・長ネギ→小口切り
3 厚手の鍋にごま油を熱し、中火で生姜を炒める。

生姜の香りが出てきたら、豚肉を入れる。
4 豚肉の表面の色が大体変わったら、タマネギ、ニンジン、ゴボウを入れて炒める。
5 全体に火が通ってきたら、残りの食材を入れて炒める。

※食材が鍋いっぱいになるので、そっと全体を返すように混ぜ、油が全体に回ればOK
6 水と顆粒だしを加え、沸騰したら弱火にして15分煮込む。

水は、野菜が大体つかる程度になるように調整してね。
7 火を止めて、お味噌を溶き入れて完成♪

器に盛り付けてから、長ネギをトッピングして、七味をふりかけてくださいね★