高見え！鱈のあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 真鱈を食べやすい大きさに切り、酒、塩・胡椒をふりかける
-
2
片栗粉を真鱈全体にまぶし、サラダ油を入れ熱したフライパンで揚げ焼きする。
何度かひっくり返し、カリッとなるよう焼く -
3
【あん】
玉ねぎ、人参を細切りし、耐熱皿に入れラップをし、レンジで600W2分加熱する -
4
水溶き片栗粉（水+片栗粉）を作り、小鍋に【あん】の材料、調味料を全て入れ全体を混ぜながら弱火〜中火で煮る。
とろっとしてきたら早めに火を止める - 5 お皿に2の真鱈、4のあんを乗せ、さらに5センチ幅にカットした豆苗、裂いたカニカマを乗せたら完成！
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安いものを使ってるのにおしゃれに見えます♪