「ホームパーティー」　おもてなしのロースト・ポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコ糸で縛り、クレイジーソルトをかけて30分寝かします。※タコ糸は、加熱可能な調理用のものを使用。

   

2. 2 寝かした豚肉の筋を切り、オーブン対応皿にのせます。
   豚肉の切り口にローズマリーをちらします。(A)

   

3. 3 オリーブオイルにくし形にカットしたパイナップルを浸します。浸している間に、ズッキーニとパプリカを切ります。ズッキーニは輪切り。パプリカは縦にカットします。(B)

   

4. 4 AにBをのせ、お肉が浸るまでオリーブオイルをかけます。この時にパイナップルを浸したオリーブオイルも混ぜます。(C)

   

5. 5 オーブンの温度を200℃20～25分に設定して焼きます。※調理用のタコ糸を使用しない場合は外してから加熱してください。
6. 6 焼きあがったら、竹串を刺して透明な汁が出たらOK。

   

7. 7 豚肉をお好みの大きさにスライスします。(D)

   

8. 8 Dをお皿に盛り付けます。

   

9. 9 余ったお肉は、カットし冷蔵庫に入れれば3日程保存できます。(E)

   

10. 10 Eを食べる際は、軽く火を通すと美味しく召し上がっていただけます。