カリっと臭みのない☆さばの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さばに塩をふり30分以上おきます
2. 2 水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかりふきとります
   (この水分が臭みのもとなのでしっかりふきとってください)
3. 3 小麦粉をうすくつけます

   

4. 4 フライパンに胡麻油をひき熱したら皮の方を下にして蓋をして3分ほど焼きます

   

5. 5 ひっくり返して３分ほど焼きます
6. 6 さばに火が通ったらフライパンの胡麻油をキッチンペーパーでふきとります

   

7. 7 しょうがを千切りにし
   
   ☆の調味料を混ぜ合わせます

   

8. 8 フライパンに手順8の合わせ調味料を入れ
   中火で少し沸騰させたら
   さばにスプーンでたれをかけながらしみこませたら
   完成です