秋の味覚☆ 「きのこおろし蕎麦」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ちくわは約３ｍｍ幅で斜めに輪切りにします。山ナメコはサッと水で洗って水を切ります。ネギは小口に薄く刻みます。
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2
めんつゆを鍋に入れかけそば用に希釈して火にかけ、①のちくわと山なめこを入れて中火で１分ほど煮たらとろ火で保温にします。
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3
別の鍋にお湯を沸かしそばをゆでます（このそばは２分）。
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4
ザルにとって流水で揉み洗いし、水を切って②で温めます。
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5
辛味大根は盛り付け直前に皮のまますりおろします。
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6
丼に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 温か蕎麦
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菊丸330974082019/02/14 16:03
大根が少ししかなかったのと、辛くなかったのでみょうが入れてみました。きのこたっぷりで美味しかったです＾＾
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