冬の栄養サラダ☆ 「ウドとゆで卵のサラダ」 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Startrek
冬には冬の材料と言うことでウドを使ってサラダを作りました。いつもは酢味噌で食べるウドもサラダにするとちょっと新鮮です。茹でたまごがよく合います。
材料（２～３人分）
作り方
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1
小鍋にたまごを入れ、ひたひたぐらいまで水を張って火にかけます。沸騰したら弱火に落として13分。流水で冷やし、１個殻を割ってスライサーで切ります。
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2
ウドは皮を厚めに剥き２mm幅で縦に薄切りしたら、酢水に浸けてアク止めします。きゅうりは塩を表面に擦り付けて板摺りしたら縦半分に割って乱切り。
-
3
トマトは縦に８等分にくし切り。材料をすべてサラダボウルに盛り付け塩とブラックペッパーを振ってからマヨネーズをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- サラダ
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