自家製湯豆腐のタレ＆「あさり缶の湯豆腐」 レシピ・作り方
- 約15分
Startrek
湯豆腐はタレがポイント。５０年来の同じ味で、ご飯にもつまみにもどちらにも合います。翌朝はこれで味付けして汁に。あさり缶はびっくりするほど良い出汁がでます。
材料（２～３人分）
作り方
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1
あさり缶はよく出汁が出ます。スープごと入れます。白菜はざく切りして鍋の底に敷き、タラの切り身はさっと洗って白菜の上に置きます。豆腐は食べやすい大きさに切り、
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2
糸コンはザルにあけ水道水をかけながら洗ってざく切り、舞茸は石づきを取って手で小分け。鍋に綺麗に並べて水、酒、みりんを入れて火にかけます。中火でゆっくり加熱します。
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3
ネギを細かく小口切りし、片口に入れてかつお節と★印を入れ500Wの電子レンジで２分加熱。簡単自家製タレです。鍋は８分ほど煮たら半分に切った春菊を入れて出来上がりです。
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