カロリーカットして／いわしの揚げ物 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- いわし(開き／冷凍品) 約240g(8枚)
- 大葉 8枚
- 練り梅(チューブ) 適宜
- レモン汁 少々
- 小麦粉 適宜
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
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1
いわしは解凍し、水気を拭き取る。
縦に2枚になるように切り、身の側にレモン汁少々をふりかけておく。
-
2
大葉は縦に2つに切る。
いわしのしっぽ寄りに大葉をのせ、その上にチューブの練り梅をのせる。
指で練り梅を伸ばすようにし、しっぽの方から巻いていく。巻き終わりは爪楊枝で止める。
-
3
『しぐれ煮コロッケ』
(レシピID:1790003063)と同様、卵は不使用。
巻いたいわしは、水溶き小麦粉→パン粉の順で付ける。
※水溶き小麦粉は、少しトロトロくらいに。
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4
そんなに高くない温度、160~170℃に熱した油で、裏返しながらじっくり揚げる。
きつね色に揚がったらでき上がり。
※爪楊枝は熱いうちに、回しながら取ってください。火傷注意！
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関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしの梅しそ巻き揚げ
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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レシピへのコメント
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そんなにいつも作る料理ではありませんが、また一工夫してみました。