クリスマスにも☆イサキのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あさりは砂抜きをしっかりします。
イサキは鱗、内臓を取り出します。
イカはわた、目、口、軟骨を取り出し、皮を剥き、胴は輪切、ゲソはこそいで食べやすく2〜3本に切ります。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出たらイサキ、アサリを並べます。白ワインを入れ、半量になるまで煮詰めます。
- 3 ②にヒタヒタになるぐらい水を入れ、蓋をし中火で7〜8分煮たら、イカ、ミニトマトを入れ蓋をし3〜4分煮ます。
-
4
火が入ると、塩、黒胡椒で、味を整えます。
パセリを散らし、出来上がり。
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