具沢山のお雑煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 餅 ２個
- だし汁 ５００ｃｃ
- ◆鶏モモ肉(一口大にカット） ８０g程
- ◆にんじん（飾り切り） ２枚（１０ｇ程）
- ◆レンコン（飾り切り） ２枚（４０g程）
- ◆たけのこ（水煮・薄切り） ４０g程
- ■かまぼこ（飾り切り） ２切れ
- ■柚子の皮（千切り） 少々
- ■三つ葉（結ぶ） ４本
- 〇醤油 小さじ２
- 〇みりん 小さじ１
- 〇酒 小さじ１
- 〇塩 小さじ１/４
作り方
- 1 鍋にだし汁を入れ中火にかけ煮立ったら、◆を加え灰汁を取り弱火にして煮込み、具材に火を通す。
- 2 １に〇を加え味を整える。
- 3 トースターの天板にアルミホイルを敷きお餅をのせこんがりと焼いて火を通す。
-
4
椀に２を入れ３と■をのせる。
-
5
2021年
お正月の一品に♪
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- カテゴリ
- お雑煮
ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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お餅があればお正月意外の時にもどうぞ☆