手巻き寿司☆パーティー（２０２３） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 温かいご飯（やや固めに炊いた） ２合
- 【合わせ酢】
- ◆酢 大さじ３
- ◆砂糖 大さじ２
- ◆塩 小さじ１
- 【具材】
- 生食用寿司えび ６尾
- マグロ（棒状にカット） ６０g
- サーモン（棒状にカット） ６０g
- いくら ５０g
- 刺身用イカ ５０g
- 厚焼き玉子（５㎝の細切り） ５０g
- 納豆（付属のたれ付き） １パック
- きゅうり（５㎝の細切り） １/２本
- かいわれ（根本をカット） １/４パック
- 人参（細切り） ５㎝
- 大葉 １０枚
- リーフレタス ６枚
- ゆず ２個
- 焼き海苔（手巻き寿司用・半切り） １５～２０枚程
- 醤油 少々
- わさび 少々
作り方
-
1
【合わせ酢】
◆をよく混ぜ合わせておく。 - 2 炊き上がった温かいご飯に１を回しかけてしゃもじで切るようにまぜ、ごはんを冷ます。
- 3 ゆずは上から１/３ぐらいのところをカット。スプーンで果肉をくり抜く。果肉を絞り、絞り汁をとっておく。
-
4
納豆に３の絞り汁小さじ１とタレを加えよく混ぜ合わせ
ココットに盛る。 - 5 リーフレタスをグラスに立てるように盛る。
- 6 ３のゆずカップにいくらを盛り付ける。
- 7 具材をそれぞれ器に彩りよく並べる。４と５と６も並べる。
-
8
２と海苔、醤油とわさびを準備する。
- 9 海苔に酢飯、具材をのせて巻いて、わさび、醤油を付けてお召し上がり下さい♪
- 10 海苔（半切り）は小さめの手巻きにしたい場合は２等分にしても◎
-
11
手巻き寿司パーティー
２０２３年
大晦日に作りました♪
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- カテゴリ
- 手巻き寿司
ジャカランダ☆
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節分など特別な日の食卓にも☆
お好きな具材をのせて巻いて楽しく美味しく♪