ロマネスコと大豆のマヨ和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ロマネスコ（小房に分ける） １株
- 塩（茹でる用） ひとつまみ
- 蒸し大豆 ６０g
- マヨネーズ 大さじ３
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ、ロマネスコを２～３分さっと茹でザルに上げ水気を切っておく。
- 2 ボウルに１を入れ蒸し大豆とマヨネーズを加え全体によく和える。
- 3 器に盛り付けブラックペッパーを振る。
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ロマネスコと大豆のホクホクの食感も楽しい一品です。