冷やし坦々うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
*印をフライパンで炒める。全部に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止め、ねぎのみじん切りと、にらのみじん切りを加え混ぜる
-
2
鍋に、薄めた麺つゆと、練りごま、ピ－ナッツバター、砂糖、塩、みそ、ごま油を加え、固まりが無くなるまで弱火でかき混ぜる。
- 3 ダシのだまが無くなったら、ボールに氷を入れて、だしを鍋ごと冷やす。
- 4 きゅうりは細切りに、ねぎは白髪ねぎに、トマトはスライスしてトッピングの準備。
- 5 準備ができたらうどんを時間通りに茹でて、冷水で良く洗い、氷水で冷やす。
- 6 水を良く切ったうどんをお皿に盛り、レタスやきゅうりトマト、白髪ねぎ、炒めたお肉を盛り、冷たくしただしを上から回しかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 冷やしタンタンうどん
けんけんとり
男の料理を楽しんで作っています。奥さんの助けにもなるよね。それと、道具を少しづつ買いそろえて、楽しんでます。キッチンの道具はママもあまり文句は言わないし.......Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！料理は老後の認知症予防や運動不足解消など、いろんな良いことがあり、今のうちに沢山の料理を作って楽しみます。
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やまどり ましゆ2022/09/01 09:13
ピリッとしてコクがあって美味しかったです！
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