子持ちカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍子持ちカレイ ４切れ
- 生姜 ひとカケ
- 水 300cc
- みりん 大さじ４杯
- 料理酒 大さじ２杯
- 砂糖 50g
- 醤油 大さじ５杯
作り方
-
1
カレイは、さっと湯どうしをして臭みを取る。
-
2
カレイに隠し包丁をする。
-
3
生姜スライスを１枚残し、カレイ以外の材料を沸騰させ火を止め、カレイを鍋に入れる。
-
4
再度火を点けアルミホイルで落し蓋をして、煮崩れしないよう、弱火で２０分煮詰める。
-
5
生姜のスライス１枚を細切りにしてお皿にもったカレイの上に乗っけて出来上がりです。
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けんけんとり
男の料理を楽しんで作っています。奥さんの助けにもなるよね。それと、道具を少しづつ買いそろえて、楽しんでます。キッチンの道具はママもあまり文句は言わないし.......Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！料理は老後の認知症予防や運動不足解消など、いろんな良いことがあり、今のうちに沢山の料理を作って楽しみます。
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