鮪の洋風たたき レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まぐろは黄肌マグロでした。
焼く30～1時間位前に塩麹を回りに塗っておく。
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2
たれを作っておく。
たれの材料を全て小鉢に入れてよくまぜておく。
◎生姜は味を見てからお好みで加えてください。（無くても可） -
3
鮪に軽く塩をふり、唐揚げ粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、焼く。表皮の色が変わったらすぐ返し、柵のまわりだけすばやく焼く。中には火を通さない。
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4
盛り付け皿に 8mm～１ｃｍ位の厚さで切って並べる。
たれを一緒に添え、食べるときに上からかけるか、1枚ずつ小鉢の中にたっぷりつけて食べる。
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