肉あんかけ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギはみじん切りに、
   生姜の薄切りは千切りにします。

   

2. 2 【肉のあんかけ】を作ります。
   フライパンに豚挽き肉、生姜を入れて火にかけ、
   脂でよく炒めていきます。

   

3. 3 ◆印をかき混ぜて直ぐにフライパンに
   流し込み1～2分煮たら、
   ごま油を回しかけ火を止める。

   

4. 4 【炒飯】を作ります。
   フライパンにラードを熱し、
   溶いた卵を入れます。
   15秒後くらいに卵の上に白ネギと温めたご飯を乗せ、混ぜて炒めていきます。

   

5. 5 塩コショウ、鶏ガラスープの粉末を
   加えて味をつけ、醤油を鍋肌に足らして
   さっと炒める。

   

6. 6 茶碗を型にして炒飯をお皿へと盛り付けます。

   

7. 7 あつあつの状態の肉のあんかけを炒飯にかけます。

   

8. 8 糸唐辛子を飾ったら、
   汁だくの肉あんかけ炒飯の完成です。

   

9. 9 [レシピ紹介]─────
   栄養女子に‼
   食べやすい鶏レバーの青椒肉絲
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10. 10 舞茸とベーコンの中華おじや
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11. 11 オイスターソースで◎カボスの酢豚
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12. 12 練乳エビマヨ～チンゲン菜添え～
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13. 13 芙蓉炒飯 フーヨーチャーハン
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14. 14 クリスマス・ディナー☆塩釜チャーシュー
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15. 15 中華料理の後に♪
    アールグレイのクラッシュゼリー
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16. 16 電気圧力鍋で◎金時豆
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17. 17 電気圧力鍋で◎おせちの黒豆
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18. 18 無人島からメリークリスマス
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