野菜たっぷり☆豚汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがき師、酢水に取ります。にんじん、大根は半月切りに、里芋は食べやすく切り、うすあげ、こんにゃく、椎茸は薄切りに、豚肉は食べやすく切ります。
- 2 鍋に、胡麻油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら、里芋以外の野菜を炒めます。ごぼうは、水気を切って炒めます。
- 3 2にかぶる位の水を入れ、酒を大さじ1いれ、煮立ったら、中火弱火で、5分ほど煮込み、里芋をいれて、味噌大さじ1だけ入れて、煮込みます。野菜が柔らかくなったら、火を止めます。
- 4 味噌で、味を整え、お椀に盛りつけ、ネギを散らして、できあがり。
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- 料理名
- 具沢山豚汁
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