水菜シャキシャキしいたけ肉詰め♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しいたけの石づきを落とす。石づきの硬い部分は廃棄し、柔らかい部分はみじん切り。人参と水菜もみじん切り。
- 2 豚ひき肉とみじん切りにした野菜を捏ね合わせ、塩コショウをする。
-
3
しいたけの傘の裏っ側に肉詰めする。
-
4
肉詰めに片栗粉をまぶし
、熱してサラダ油を引いたフライパンに肉側を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。 -
5
両面に焼き色がついたら出し汁を入れて中心まで煮焼きしていく。
- 6 ある程度水分が飛んだら、砂糖、醤油、料理酒を入れて煮詰めて、味を染み込ませる。お皿に盛って白ごまをトッピングし完成！
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