牡蠣とごぼうで炊き込みご飯にしてみました レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は、塩水でひだのところの汚れをとるように洗う。できれば2,3回、水を替えながら。
2. 2 カップ2の水を沸騰させ、洗った牡蠣を入れ、プリッとするまで茹でる。コンロにもよりますが、時間にして30秒～1分くらい。
3. 3 手順2のお湯は捨てないで、牡蠣は一旦、別の器に取っておく。
   茹でたお湯は漉して、しょうゆ、塩で味付けする。
4. 4 ごぼうはささがきにする。
5. 5 研いだ米に手順3で味付けした汁とごぼうをいれて通常の炊き方で炊く。水が足りない場合は適宜補う。
6. 6 炊き上がったら取っておいた牡蠣をいれて蒸らして出来上がり。
7. 7 11月27日一部追加です。手順3のところでお湯は漉してください。