骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 秋刀魚は１匹を４切れの筒切りにし、はらわたを抜き、きれいに洗っておく。
- 2 生姜は千切り。
- 3 圧力鍋に秋刀魚を並べ、調味料、水を入れる。生姜も飾り用を少し残し、入れる。
-
4
鍋のふたを開けたまま火にかけ沸騰させる。（最初から蓋をすると魚臭さが残る。）
１分くらいそのままで煮る。 -
5
鍋のふたをし、圧力をかける。５分くらい弱火で加熱し、火を止めて冷めるまで放置。
（お持ちの圧力鍋によって加熱時間を変えてください） - 6 器に盛り、天生姜を飾る。
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚の筒煮
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
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mykrk2021/12/06 21:07
美味しかったです！ -
シルバ・ブータン2021/07/02 14:22
圧力鍋なしで。
参考にさせて頂きました。
4歳の子もパクパク食べてくれました！ -
ころころん♡2021/05/04 06:48
処理済みのサンマを♡
いわしより臭みなく食べやすいですね♡
美味しくいただきました♡ -
toku-jiro-07072020/09/14 21:25
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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骨までほろほろです。