レンジ蒸し鶏とぬか漬けきゅうりの和えもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(220g)
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ1
- ぬか漬けきゅうり(宮崎県産) 1本
- 鶏肉の蒸し汁 小さじ2
- 生姜(熊本県産) 10g
- 塩昆布 2～3つまみ
- 一味唐辛子 1～2ふり
- いりごま 小さじ1
作り方
-
1
■鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均一にする
■きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする
■生姜は千切りにする -
2
1の鶏肉を耐熱器に入れ、塩を揉み込んで酒、水をふり、ラップを密着させるようにのせる
→さらに器全体にふわっとラップをかけレンジ(600W)に6分かける -
3
2をそのまま冷めるまでおいておき、食べやすい大きさにさいて蒸し汁に浸しておく
※冷ます時間は調理時間に含みません
-
4
ボウルに３、きゅうりを入れ、蒸し汁、生姜、塩昆布を少しずつ加えて混ぜ、好みの味にととのえたら、一味唐辛子、いりごまを混ぜる
-
5
※ぬか漬けの塩分によって塩昆布は加減をしてください（^人^）
※作ってすぐに食べられますが、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとより( ´･∀･`)b ｸﾞです♪ -
6
※使用した生姜です
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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