焼きなすとカマンベールチーズの麦味噌春巻 レシピ・作り方
材料（２人分人分）
作り方
- 1 茄子は、縞むきに皮をむき、長さは５㎝程度に切り分け、さらに太さを４等分する。
- 2 水で濡らしてフライパンに並べ、蓋をし、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きする。
- 3 茄子に火が入ったところで、ごま油を全体にかけ、香りづけする。
- 4 ささみには分量外の酒を少々ふり、ラップをして電子レンジで火を入れる。手で裂いておく。
- 5 生春巻きの皮をたっぷりの水で濡らし、まな板の上へ。
- 6 １分程おき、皮が柔らくなったら手前のレタスをのせる位置（手前に）麦味噌をひと塗り
- 7 その上にちぎったレタス、茄子、ささみ、カマンベールチーズを置き巻く。
- 8 ●印の調味料を合わせたれを作る。生春巻きは食べやすい大きさにきり、たれを添える。
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