麦みそで美味しいマグロの味噌マリネ レシピ・作り方

麦みそで美味しいマグロの味噌マリネ
  • 5分以内
愛媛の麦みそ検討委員会
愛媛の麦みそ検討委員会
マグロの臭みが気になる人にも食べやすく、麦味噌とごま油の風味をプラスしました。

材料(2人分人分)

作り方

  1. 1 マグロは、2cm程度の角切りにする。
  2. 2 ごま油、鶏がらスープの素、味噌をいれ全体に味がなじむまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
  3. 3 リーフレタスを敷いた皿へ盛り付ける。

きっかけ

刺身を使って味噌の和風マリネが作りたいと思いました。 四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。

おいしくなるコツ

●マグロ以外、どんなお魚もおすすめです。 ●ごま油の代わりにオリーブオイルを使用するとあっさりとした味になります。

  • レシピID:1760027348
  • 公開日:2017/07/06
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カテゴリ
簡単魚料理
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