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幽庵焼きとは和食の焼き物の一つで、醤油やみりん、酒の調味液に柚子やカボスを入れたものを付けて焼く魚のことです。今回はレシピごとにさまざまな種類の魚を使用しているので、お好きなお魚で幽庵焼きを作ってみて下さいね♪
こちらでは鯖を使った幽庵焼きです。柚子を一個買ってもなかなか使いきれない！そんなときは果汁を使用して簡単に作りましょう。果汁なら日持ちするのが嬉しいですね♪混ぜておいた調味液に1時間ほど漬けておくのが美味しくなるポイント。漬けている間に他の料理を仕上げてしまいましょう☆ 副菜にはレンコンのカレーきんぴらを作ります。カレー味に仕上げているので食欲をそそること間違いなし。
こちらでは鮭を使った幽庵焼きのご紹介です。柚子の代わりにレモンやすだちなどでも代用可能です。鮭は塩鮭ではなく、生鮭を使用しましょう。シンプルに焼くだけですがとっても美味しくさわやかな仕上がりですよ♪ 副菜にはたけのこのバター醤油焼きを。炒めて味付けするだけのとっても簡単レシピ。たけのこは旬なので少し薄めの味付けでお美味しく食べられます！バター醤油の風味とたけのこの食感を楽しみましょう。
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1位
サニーレタス
2位
真竹
3位
じゃがいも
4位
きゅうり
5位
キャベツ
6位
ズッキーニ
7位
なす
8位
ピーマン
9位
大葉
10位
小松菜
