根菜たっぷり!生姜入りお味噌汁 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
■ごぼうはたわしなどでよく洗い、斜め薄切りにして水にさらしてアクをぬく
■油揚げは熱湯をかけて表面の油をさっと落とし、食べやすい大きさに切る -
2
■大根、にんじんは皮をむいて2~3mmのいちょう切りにする
■しめじは石づきを落としてほぐす
■生姜はみじん切りにする
■長ネギは縦半分に切ってから小口切りにする - 3 鍋を温めてごま油をしき、生姜をかおりがたつまで炒め、1、2(長ネギ以外)を入れて炒める
- 4 油がまわったら、水を入れ、弱めの中火でアクをとりながら煮、具材に火が通ったら、味噌を溶き入れ、器に盛ってネギを散らす
きっかけ
寒いので体が温まるようなお味噌汁が食べたくて。朝食に作りました。
おいしくなるコツ
味噌はご使用のものにより、お好みで加減をしてください(*´ー`*人)
- レシピID:1760025665
- 公開日:2017/01/31
関連情報
- 料理名
- 生姜入り根菜の味噌汁
![はぁぽじ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/feae911f09b63e03943c7fda07fd1934116fb977.49.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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yuuiruyan2017/02/09 08:36しょうがパワーで身体ぽかぽかです♫寒い時にぴったりですね!ありがとうございました(^^)