白だしで簡単♪しめじと油揚げの炊き込みご飯✿ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 白米は炊く30分くらい前に研いでザルにあげ水気を切っておく
- 2 にんじんは細切りに、しめじは石づきをとって手でほぐしたらボウルに入れ、下味の白だしを加えてよくなじませる(お米の水気を切っている間、30分くらいおいておく)
-
3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてみじん切り
新生姜はよく洗って皮ごとみじん切りにする
※生姜を使用する場合は皮をむいてください - 4 炊飯釜に1、白だし、2合炊くメモリまで水(分量外)を加えて軽く混ぜ、2、3を広げてのせたらそのまま炊く
- 5 炊けたら具が均一になるように底から混ぜる
きっかけ
しめじを消費したかったのと、お醤油味の炊き込みご飯ではなく、あっさり出汁のきいた炊き込みご飯が食べたいな(簡単に)と思いました(*^-^*)
おいしくなるコツ
仕上げに万能ネギやみつばを加えても◎です。
- レシピID:1760022532
- 公開日:2015/10/25
関連情報
- 料理名
- しめじと油揚げの炊き込みご飯
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