鮭のソテー♪きのこマヨレモンソース添え✿ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭の切り身 ２切れ
- 塩 小さじ１／３～１／２
- 塩、こしょう 少々
- 玉ねぎ １／２個
- しめじ ７０ｇ
- マヨネーズ(カロリーハーフタイプ) 大さじ２
- 酒 少々
- 塩 １～２つまみ
- あらびき黒胡椒 １つまみ
- レモン汁 小さじ１と１／２
- パセリ(乾燥) ２ふり～
作り方
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1
鮭に塩をふって２０～３０分ほどおいておく(調理時間には含みません)
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2
玉ねぎは繊維にそって薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける
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3
１から出た水分をキッチンペーパーでふいて塩、こしょうをしフライパンで両面をこんがり焼く※私はフライパン用のホイルを使用して焼いていますが、ホイルは使用せず、油をしいて焼いても◎です
-
4
鮭を焼いている間に、別のフライパンを熱しマヨネーズを入れ少し溶けてきたら２加えて炒める
-
5
４のしめじがしんなりしたら、酒、塩、あらびき黒胡椒、レモン汁を加え火を止める
-
6
器に５を盛り付け、３をのせたらパセリをふりかける
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関連情報
- 料理名
- 鮭のソテー きのこソース添え
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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