なすのトロトロ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なすはピーラーで数か所剥いて縦縞にします。
２ｃｍ幅の輪切りにします。
生姜はみじん切りにします。
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2
鍋にごま油と生姜を入れ、生姜の香りがたったら、茄子を加えます。
ごま油がなすになじんだら、○を加えて沸騰させ、酒と砂糖を加えます。
蓋をして１０分位煮込みます。
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3
２ に醤油を加え、煮汁が１/３くらいになるまで煮込みます。
火を止めてそのまま冷まします。
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4
お皿に盛り、かつお節、お好みで千切りにした大葉や小ねぎを載せて出来上がりです。
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- 料理名
- 野菜の煮物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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